Французское – значит вкусное!

Французы любят повторять, что они занимаются кухней, в то время как остальные стряпней. В этом есть доля правды. Технологи ТС «Молния» решили приобщиться к изыскам высокой кухни и представить ее любимым покупателям.

Искусству приготовления этих блюд свойственна типично французская академическая строгость и безграничное уважение как к процессу, так и к продуктам. Эту основную идею сотрудники компании воплощают в жизнь.

Французская кухня представляет неслыханное разнообразие блюд и вкусов, мы выбрали наиболее интересные из них.

Рататуй

Французы без ума от рататуя. Это одно из лучших диетических блюд.

Слово «рататуй» - синоним рагу. Существует масса рецептов его приготовления!

Рецепт, представленный в «Молнии», призван подчеркнуть вкус и аромат каждого овоща так, чтобы цукини, перец, лук и помидоры сохранили свою индивидуальность. Рататуй едят как горячим, так и холодным в качестве гарнира к белому мясу и рыбе.

Гуляш по-бургундски

Среди всех народных блюд, которые долго готовятся на медленном огне, именно говядина по-бургундски лучше всего отображает французский образ жизни и гастрономические традиции этой страны гурманов.

Блюдо получило свое название от провинции Бургундия. Тем не менее говядину по-бургундски готовят во Франции повсюду.

– Наши повара шаг за шагом выполняют все требования рецепта, раскрывая бесподобные ароматы вина и пряных трав, которые навсегда сделают вас приверженцем французской домашней кухни, – рассказывает директор по производству Наталья Перетрухина.

Тартифлет

Практически во всех ресторанах Альп, севера Франции, независимо от атмосферы, подают традиционное блюдо Тартифлет: запеченный под аппетитной сырной корочкой картофель с беконом, обжаренным луком и сливками. Это, на первый взгляд простое блюдо, очень тонко оттеняет любой салат или мясо птицы.

Кассуле

Кассуле появилось на юго-западе Франции на родине Д` Артаньяна, где самыми популярными рецептами являются всевозможные блюда с мясом птицы. Сочетание куриного филе с фасолью и нежными оттенками белого вина оставляют долгое приятное послевкусие. Это блюдо очень сытное, но легко усваиваемое.

Круассаны

Говоря о французской кухне, невозможно не упомянуть о круассанах.

– Круассаны, завезенные во Францию Марией Антуанеттой, имеют австрийское происхождение, но рецепт, который используют наши пекари, типично французский, – утверждает Наталья Перетрухина. – Наши круассаны готовятся вручную и значительно отличаются от созданных на больших производствах. Круассаны, приготовленные в «Молнии», очень напоминают французский оригинал! Это настоящее лакомство, которое идеально подходит для завтрака по-французски.